8月15日，喜茶饮品的咖啡因含量，使用了“咖啡因红绿灯”健康标识，对产品咖啡因含量进行分级公示，不同分级的饮品对消费者睡眠的可能影响情况不同。以此为基础，喜茶提供了不同饮品的饮用时间指引。

第一财经记者在喜茶微信小程序看见，喜茶公示了当前在售的现制饮品的咖啡因含量，将饮品中的咖啡因含量划分为无咖啡因、绿灯、黄灯和红灯四个级别。据了解，其中绿灯代表咖啡因含量＜50mg/杯，黄灯代表咖啡因含量50～100mg/杯，红灯代表咖啡因含量＞100mg/杯。喜茶当前在售现制饮品中，无咖啡因及咖啡因含量标识为“绿灯”的产品占比约53%，咖啡因含量标识为“黄灯”的产品占比约22%，而咖啡因含量标识为“红灯”的产品有9款。

对此，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示：“目前国内并没有对现制饮品咖啡因强制标注的规定，企业愿意主动标注含量是值得肯定的，不仅能提高消费者知情权，也有助于他们合理安排饮食、理性消费。”

近年来，睡眠问题逐渐成为影响国民健康的一大隐忧。与此同时，喝奶茶导致消费者失眠、心悸等事件频频引发关注，消费者对咖啡因这一成分关注度逐年上升。根据科信食品与健康信息交流中心发布的《中国消费者咖啡因认知及态度调查（2023）》，近九成消费者希望了解饮品中的咖啡因含量，另有超过七成的消费者认为每天摄入的咖啡因量需要被控制。社会各界也越来越多地开始呼吁茶饮行业公开饮品的咖啡因含量。

新茶饮行业的健康化消费需求越来越受关注。

此前新茶饮品牌霸王茶姬把“营养选择”标识正式推行至全国门店，超4860家门店的消费者均可以通过ABCD标识，选择适合自己的产品。奈雪的茶在今年1月下旬也开始推进现制饮品、RTD瓶装饮料等产品的实验室送检，根据实验室检验结果推算对应“营养选择”标识ABCD四个等级来标注。

营养选择”标识由上海市疾病预防控制中心制定，根据饮料中非乳源性糖、非糖甜味剂、饱和脂肪、反式脂肪的含量对饮料进行综合分级，分级从A到D级，其推荐程度递减。

新茶饮赛道近年来愈发显得竞争激烈且充满挑战，行业内卷现象显著加剧，就连包括瑞幸在内的咖啡品牌也卖起了低价轻乳茶。这一赛道不仅比拼着品牌的创新力、营销手段与市场份额的争夺，更是围绕着消费者的健康意识觉醒，展开了一场关于产品健康化转型的较量。推出各类健康化产品及其配套的健康化体系，正是这一趋势下的重要体现与应对策略之一。

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揭书宜

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